Faça receitas com a família nesta quarentena.

Diante do cenário que estamos enfrentando com o isolamento social, precisamos encontrar soluções práticas e divertidas para entreter as crianças em casa.

E que tal fazer receitas deliciosas e cheias de nutrientes?

Hoje, o Rafa’s indicará o preparo delicioso de nuggets de legumes. Um lanche prático e fácil para a família toda.

Confira:

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de batatas descascadas e cortadas em cubos;
- 1/2 xícara de cenoura descascada e cortada em cubos;
- 1/2 xícara de abobrinha descascada e cortada em cubos;
- 1/2 xícara de couve-flor;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/2 cebola;
- 3 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de polvilho doce;
- 1/2 xícara de farinha de mandioca fina;
- 3/4 xícara de farinha de mandioca flocada;
- Temperos e ervas a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a água, a cenoura, as ervas e a cebola e deixe ferver em fogo médio, por cerca de 10 minutos.

Acrescente a batata, a abobrinha, a couve-flor e o sal. Cozinhe por mais 15 minutos, ou até a água da panela quase secar.

Amasse, grosseiramente, os legumes cozidos com a ajuda de um garfo. Acrescente o polvilho doce e a farinha de mandioca fina, abaixe o fogo e mexa até que a mistura se transforme em uma massa grossa. Transfira para um prato e deixe esfriar um pouco. Coloque a farinha flocada em um prato. Modele os nuggets como desejar, deixe-os não muito grossos, e passe na farinha flocada, de forma que eles fiquem empanados por inteiro.

Disponha os nuggets em uma assadeira untada e regue-os com um fio de azeite. Leve ao forno pré aquecido a 250 graus e asse até que fiquem dourados.

Delicioso, né?

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